ازهمین امروز،عادات خوب تغذیه را به کودک خود بیاموزید؛زمینه سلامتی پایدارو مستحکم او را فراهم آورید؛دامنه وسیعی از غذاهای
متعادل را برای سنین مختلف فرزندانتان انتخاب کنید؛ساعات غذا خوردن را به جشنی دلنشین برای کودکتان تبدیل کنید؛...
سخن مترجم:
این کتاب درکشور فرانسه با موفقیت و اقبال زیادی روبه رو شده و به همین دلیل،تصمیم گرفتم آن را به فارسی برگردانم.به این امید که
این کوشش ناچیز بتواند راه گشای مادران جوان درزمینه تغذیه کودکان باشد.
ازآنجا که عادات تغذیه و انواع مواد غذایی مورد مصرف در کشورهای مختلف یکسان نیست،سعی کردم غذاهایی را انتخاب کنم که از
هرجهت با شرایط و عادات مرسوم درایران هماهنگی داشته باشند.به این منظور،مشورت هایی در خصوص نحوه ی تغذیه و مسائل مربوط
به آن با پزشک متخصص کودکان و نوزدان انجام دادم و داده های تجربی ایشان را که متناسب با شرایط معمول در ایران است درموارد
متعدد به کار گرفتم.
هر یک ازغذاهای معرفی شده در این کتاب برای سن خاصی پیشنهاد شده و کاربرد مواد اولیه برای تهیه ی آنها(مثل:نمک
،فلفل،خردل،جوز هندی ،فلفل دلمه ای،عسل و غیره)با عادات و رسوم متداول درایران هماهنگ شده است .
مواد اولیه ی غذاهای معرفی شده در این کتاب،برای همگان قابل تهیه است و فقط یکی دو مورد از آنها مانند پنیربا خمیر نرم نام برده شده
که می توان آنها را از فروشگاه های مواد غذایی خارجی خریداری کرد.
درخاتمه لازم می دانم که ازخانم دکتر ویلاشکوهیان (پزشک متخصص کودکان ونوزدان)که مجموعه ی حاضر را مطالعه و پیشنهادات
خود را ارائه کردند و همچنین ازخانم آزاده امین پور متخصص تغذیه که بزرگوارانه اطلاعات ارزشمندی درباره ی تغذیه و شیوه و مهارت
های اساسی آن را در اختیار اینجانب قرار دادند،صمیمانه سپاسگزاری کنم...
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
